清泉镇西坪村

西平村，位于龙泉山城市森林公园腹地，面积7.79平方公里。在这个美丽的地方，有一种作物畅销省内外35年，甚至为全国品牌“老干妈”提供了原料。

你知道这是什么作物吗？

答案是——

大头菜

西平村种植大头菜的历史可以追溯到1985年。那一年，村民赵兴友决定做点小生意，就去附近的一个镇上买了些大头菜，拿到重庆卖。生意很好，他打算自己种植销售，这样可以降低采购成本，获得最大利润。就这样，他成了西平村第一个种大头菜的农民。

因为大头菜卖的好，种了就不用卖了。赵兴友的亲戚朋友纷纷前来取经，纷纷种植大头菜。不到两三年的时间，西平村的大头菜种植已经相当大了。带领村民种植大头菜的赵兴友，虽然字不多，但对大头菜的种植、腌制、销售全过程了如指掌。他还把自己的经验、技术、销售全部分享给村里愿意种大头菜的农民，带着全村走上了致富路。

“1990年左右，大米卖五毛钱一斤，我们的大头菜能卖四毛钱一斤。一亩地能产6000斤大头菜，有的农民一年能种10吨大头菜。”赵兴友说。这笔账一算，一个家庭光是种大头菜，就能在90年代成为万元户。2000年左右，西平村进入小康村行列。

工业发展

现在说起大头菜，70岁的赵兴友依然兴致勃勃。他说，西平村的大头菜在市场上有个名字叫“成都超级大头菜”。由于西平村不仅山好、水好、空气好，而且大头菜的腌制方法也比较好，村民们种植了几十年，共同摸索出一套经验，使得西平村的大头菜色泽黄亮，口感酥脆，成为市场上供不应求的佳品。

如果去西平村，看到的大头菜腌制池基本都是15吨以上的容量。35年来，西平村的大头菜从来没有卖过。村里的菜农不需要像赵兴友那样卖菜，他们只需要种好蔬菜，然后等着卡车来买。西平村的大头菜不仅销往重庆、贵阳、北京、湖南、湖北，还销往一些食品加工厂。老干妈长期来这里买大头菜，每天都要带走20-30吨大头菜。

美丽的西平村

采访中，我问赵大爷“种了几十年大头菜，有什么感想？”

赵大爷有些尴尬地回答:“我还有感情。我没有什么文化，但是现在我老了，村里人还是很尊重我的。这是我最大的收获。”

话音刚落，一位路过的大妈停下来“插话”:“你是记者吗？我告诉你，他在这里是件好事。我当着他的面说这话，背着他说这话，因为他带我们去种大头菜，我们的生活更好了。现在有些人的大头菜吃完了，每年能卖7-8万元。”

对我来说，不经意的感动就发生在这一刻。但是对于这个村子来说，是他们35年的坚持，才把这样的事情做好。

乡村振兴不是口号，不是口号，而是脚踏实地，持之以恒的工作。

这个广阔的世界也需要每一个热爱土地和农村的人共同努力。