1.金进鲜酱菜

金金仙酱菜是一个以酱菜为主的品牌，主要产品有酸菜、泡菜、辣白菜。金进鲜咸菜的卖点是精选优质原料，严格控制生产工艺，保证产品的新鲜度。其独特的酸爽口感深受消费者喜爱，是国内酱菜行业的知名品牌之一。

2.银鹭酱菜

银鹭酱菜是山东银鹭食品有限公司的子品牌，主要生产销售白菜酱菜和萝卜酱菜。银鹭酱菜作为中国酱菜十大品牌之一，以卫生、健康、美味、方便为宗旨，保证了产品的新鲜度和品质，深受消费者喜爱。

3.娃哈哈泡菜

娃哈哈是集R&D、生产、销售为一体的综合性饮料企业，产品线涵盖饮料、乳制品、酱菜。相比其他品牌，娃哈哈泡菜更时尚，更年轻。其咸菜有辣白菜、老萝卜等口味，深受消费者青睐。

4.三全酱菜

三全是国内知名的冷冻食品企业，其酱菜也备受青睐，主要有白菜酱菜、酱菜、鲜藕片酱。作为国内酱菜行业的知名品牌之一，三全酱菜以其独特的口感和丰富的口味品类成为消费者心中的首选。

5.美味的泡菜

味好美酱菜是浙江飞达食品有限公司的子品牌，主要生产销售酱菜、红油辣椒、萝卜干等。其泡菜产品天然、健康、绿色、美味，采用优质的原料和科学的生产工艺，保证了产品的质量和口感，深受消费者喜爱。

6.腾川酱菜

腾川酱菜是湖南腾川食品有限公司的子品牌，主要生产销售萝卜酱菜、辣白菜、酱菜等。其独特的制酱工艺和天然原料的选用，使其酱菜独具特色，在市场上具有广阔的发展前景。

7 .七星泡菜

七星酱菜是山东七星食品有限公司旗下品牌，主要生产销售鲜辣白菜等产品。其独特的酿造工艺和选用顶级蔬菜、大蒜、经典辣椒粉进行调味，赋予其酱菜独特的香气和口感，是国内酱菜行业的知名品牌。

8.南国泡菜

南国泡菜是广西南国食品有限公司旗下品牌，主要生产销售腌制泡菜、辣椒酱、凉拌菜等产品。其酱菜产品以传承乡土风味、追求健康美味、传承广西独特饮食文化为发展态度，深受消费者喜爱。

9.绿玉酱菜

绿玉酱菜是四川绿玉食品有限公司的子品牌，主要生产销售酱菜、酸菜等产品。其独特的酿造工艺，精选优质新鲜原料，使其泡菜产品品质优良，口感极佳。同时，绿色泡菜倡导健康绿色的生活理念，受到健康生活追求者的青睐。

10.广吉源酱菜

广吉源酱菜是广西广吉源食品有限公司旗下品牌，主要生产销售泡菜、辣白菜、榨菜。其独特的生产工艺和对一流原料的精选，保证了广吉源酱菜的酸爽、咸辣风味，被誉为“中国酱菜之魂”。

1.东北镇江酱菜

东北镇江酱菜，产于辽宁沈阳，是以黄瓜为主要原料，经酿造、陈酿而成的传统特色食品。其味道鲜美酥脆，深受消费者喜爱。东北镇江的泡菜制作工艺独树一帜。通过数十种天然香料的调配，改善了泡菜的口感。

2.王家沟泡菜

王家沟泡菜是陕西省尧都区王家沟镇的一种地方特色食品。主要以长白山下的黄瓜为原料，经过盐浸、酿造等几十道工序。王家沟泡菜口感酥脆，略带酸味，风味独特，深受中华帝国皇室和现代人的喜爱。

3.南京锅盔酱菜

南京锅盔酱菜是江苏省的特色小吃之一。它的主要原料是黄瓜，调料很有讲究，如蒜泥、辣椒、姜末等。，使其清香浓郁。南京锅盔咸菜是南京特色餐桌上的佳肴之一，用料多样，以颗粒制作方式为主，味道鲜美。

4.五芳斋酱菜

五芳斋酱菜产于江苏省宜兴市，以其独特的制作工艺成为宜兴市重要的文化产业。五芳斋酱菜，以毛肚黄瓜为主食，经传统工艺腌制、酿造、发酵而成，味甜、嫩、营养丰富。五芳斋咸菜成为外地游客品尝宜兴特产的好选择。

5.广东醋泡菜

广东醋泡菜自生产以来，在群众中享有良好的声誉。广东老陈醋酱菜以嫩黄瓜为主要原料，配以鲜醋、红辣椒等调味品，口感丰富，味道鲜美，风味独特，是广东地方美食的代表之一。

6.清水脆皮长安酱菜

清水脆皮长安泡菜历史悠久，产于中国著名城市Xi安。清水脆皮长安酱菜以Xi安特有的毛肚黄瓜为主要原料，配以高汤、芝麻酱等浓缩调味品，香脆可口，是Xi安最好的小吃。

7.河南泡菜

河南泡菜已经成为当地家喻户晓的品牌之一。河南的咸菜是用带硬壳的黄瓜，在特定的温度下腌制，煮洗，使其味道纯正鲜美，成为河南地方美食的重要代表。

8.汉江酱菜

汉江咸菜以黄瓜、大头菜、萝卜为主，口感酥脆，风味独特。传统的制作工艺使得汉江泡菜味道香甜、鲜香可口，成为经典川菜菜单中的必备选择之一。

9.芝麻泡菜

芝麻酱泡菜是山东省的地方菜系之一，其鲜亮的橘黄色外观深受消费者喜爱。麻酱腌菜以嫩黄瓜为主要原料，配以芝麻、姜、蒜等调味品，味道油润可口，营养丰富，是鲁菜的代表。